12 тонн рыбы и народные гуляния: в Новороссийске возродился фестиваль «Хамса»

В рамках реализации целей национального проекта «Культура» в Новороссийске вновь, после двухлетнего перерыва, связанного с пандемией коронавируса, провели фестиваль «Хамса». За два дня его проведения — 5 и 6 ноября — жители и гости Новороссийска приобрели более девяти тонн этой черноморской рыбы. 

На площади Морского вокзала тысячи жителей и гостей Новороссийска смогли продегустировать блюда рыбного меню, которое представили около 20 ресторанов. Шеф-повара предлагали посетителям свои коронные блюда из хамсы и иных морепродуктов. На кулинарной сцене были организованы мастер-классы по приготовлению рыбных блюд. А развлекали гостей фестиваля творческие коллективы города.

— На фестивале у посетителей была возможность приобрести рыбу свежего улова непосредственно у рыбодобытчиков, — рассказала заместитель начальника управления торговли Ирина Рублева. – За два дня было продано более 9 тонн хамсы и еще 3 тонны ушло на дегустацию.

Глава Новороссийска Андрей Кравченко наградил тружеников рыбной промышленности дипломами и благодарственными письмами, а затем вместе они засолили бочку свежевыловленной хамсы.

— Хамса имеет особое значение для нашего города: во времена Великой Отечественной войны эта рыбка уберегала от голода и помогла сохранить жизнь многим жителям. Свою признательность мы, новороссийцы, увековечили в памятнике хамсе. Фестиваль «Хамса» — не просто мероприятие, это еще одно яркое событие, которое объединяет новороссийцев и гостей нашего города, — отметил Андрей Кравченко.

По данным на начало ноября новороссийские рыбодобытчики уже выловили около 500 тонн хамсы, а по итогам рыбного сезона планируется превысить показатели прошлого года, когда общий улов составил 2,5 тысячи тонн.

Фестиваль «Хамса» в 2021 году признан Министерством промышленности и торговли РФ лучшим торговым фестивалем страны.